粉饹馇这个怪怪的名字对一些人来水也许很陌生，然而对于景县人来说，这却是很普通的一种传统食品。它是把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼烙一面，待熟后折叠成三角状，然后采用凉、炒、炖等方式食用。景县人吃粉饹馇的习俗已经流传了五、六百年的时间。永乐初年，一群以李姓居多的山西移民迁到离连镇不远的一个地方定居。这里土地贫瘠，李姓居民多以摊饹馇（当地人将粉皮归入其类）、做粉皮等买卖为生。他们摊了粉饹馇到连镇、孙镇等集市上去卖，因做工精细、口感好、分量足，不久边远近闻名，人送村名饹馇李。后来，饹馇李的村名逐渐演变成饹馇庄。

数百年来，做粉饹馇的技术由饹馇庄逐渐流传至临近的焦庄、赵庄等村。吃粉饹馇的习俗也逐渐普及景县全境及毗邻的阜城县的几个乡镇。

相传，旧时京津地区出售的粉饹馇也是景县人制作的，粉饹馇在历史上相当一段时期，是以景县特产的面貌出现的。

1981年，景县地名普查时，饹馇庄因系生僻字村名，又因该村已发展为苏、王两姓居多，遂改名为苏王庄。如今，苏王庄的村名早已不靠摊粉饹馇为生。虽然时代变迁了，“饹馇庄”人的谋生方式改变了，但他们吃粉饹馇的习俗一直没变。每当逢年过节或者来客人时，村民们都要做些好的粉饹馇，变换花样做成各种菜肴来招待客人。

像苏王庄一样，景县的大多数乡村也持续地传承着吃粉饹馇的习俗。在景县民间，经常会看到骑着自行车或摩托车卖粉饹馇的生意人。城里的蔬菜门市部也兼卖这种小吃。在景县的一些酒店，针对当地消费群体的饮食特点，采用现代烹饪方式，把传统的粉饹馇做成许多颇具现代气息的地方特色菜。如糖醋粉饹馇、醋溜粉饹馇、饹馇汤等，很受人们欢迎。一些景县人在衡水开酒店，也有这种地方特色菜，非常受顾客青睐。

原文为“粉玍da（此字写法是出字中间不出头）”，经查证《现代汉语词典》，本人理解应为“粉饹馇（gezha）”